BROUILLADE D'OIGNONS ET BACON EN TOAST

Pour réaliser cette recette, il vous faudra environ : 20mns

Ingrédients pour 4 personnes :

10 oeufs

2 oignons

4 Tranches de bacon

4 Tranches de pain de mie tostées

4 tomates cerises

1 cuillère à soupe de lait

30g de beurre

1. Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le lait et mélangez à l'aide d'une fourchette.

2. Epuchez, coupez en quartiez et hachez les oignons.

3.Dans une casserole, faites fondre le beurre à feux doux. Versez-y les oeufs et l'oignon, faites cuire environ 6 mns à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois.

4. Dans une poêle anti-adhésive, faites griller les tranches de bacon à feu vif.

5. Coupez les tranches de pain de mie toastées en 2 triangles, placez les oeufs brouillées sur chaque triangle et décorez avec des lamelles de bacon et une tomate cerise.