CAKE AU MUSCAT

Pour réaliser cette recette, il vous faudra environ : 1H00

Ingrédients pour 6 personnes :

8 cuillerées à soupe de muscat

3 oeufs

180 g de sucre en poudre,

1 sachet de sucre vanillé

190 g de farine

8 g de levure chimique

1 orange

1 pincée de sel.

1. Lavez et séchez l'orange. Râpez-en finement le zeste. Réservez.

2. Laissez ramollir le beurre à température ambiante ou passez-le quelques secondes au micro-ondes.

3. Dans un recipient, travaillez le beurre avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à un aspect crémeux.

4. Dans un bol, cassez les trois oeufs un à un. Fouettez-les rapidement puis ajoutez le muscat, le zeste et la pincée de sel.

5. Mélangez. Versez-les sur le sucre et le beurre.

6. Travaillez au fouet. Quand le mélange est homogène, incorporez progressivement la farine mélangée à la levure.

7. Beurrez généreusement un moule à cake et farinez-le. Vous avez chemisé le moule.

8. Versez la préparation. Egalisez la surface.

9. Enfournez le cake 40 minutes à 180°C. .

10. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

11. Démoulez et laissez complètement refroidir.

12. Servez ce cake coupé en tranches.

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