FLAN CAROTTE / POMME DE TERRE

Pour réaliser cette recette, il vous faudra environ : 35 mns

Ingrédients pour 5 personnes :

1 pomme de terre

1 demi oignons

1 carotte

300 ml de lait

2 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

1 noix de beurre

1 cuillère à café d'huille d'olive

sel

poivre.

1. Coupez l'oignon en cubes régulier

2. Lavez et éplucher la pomme de terre et la carotte.

3. Dans une poêle versez l'huile d'olive et faites-y revenir la pomme de terre et les oignons 3 mns à feu moyen, puis ajoutez la carotte et laissez encore 2 mns le tout. Salez, poivrez et mélangez.

4. Versez le vin blanc et le bouillon de légumes.

5. Salez et poivrez. Glissez le thym et le laurier liés dans le bouillon. Portez à ébullition.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

5. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, le lait et ajouter les légumes cuisinés.

6. Beurrez un plat et versez-y la préparation.

7. Faites cuire le tout dans un four préchauffeé TH. 7/8 (220°C) environ 25 mns.