SALADE DE POMMES DE TERRE

Pour réaliser cette recette, il vous faudra environ : 30 mns

Ingrédients pour 6 personnes :

1 Kg de pommes de terre

3 Oeufs dur

3 brins de ciboulette

3 Cuillère à soupe de vinaigre de vin

3 cuillère à soupe de moutarde

1 gros cornichon doux

3 oignons rouge

150ml de mayonnaise

Sel

Poivre

1. Faites bouillire un grand volume d'eau et mettez-y les pommes de terre et les oeufs

2. Cisellez les brins de ciboulette, coupez le cornichon en fines lamelles, hachez les oignons.

3. Au bout de 10 mns sortez les oeufs, les passez sous l'eau, les écailler et les hacher.

4. Dans un bol, versez la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde, salez, poivrez. Fouettez le tout.

5. Au bout de 20 minutes, si les pommes de terre sont tendres lorsque vous plantez le couteau, sortez, les et épluchez-les.

6. Coupez les pommes de terre en demi-rondelles de 5 mns.

7. Dans un saladier mélangez les pommes de terre, la ciboulette, le cornichon, les oeufs, les oignons et la sauce mayonnaise.

8. Mélangez bien.